10月30日至11月2日，第二十五届中国美食节暨2024中国餐饮业高质量发展大会召开，我校旅游学院（现代旅游餐饮产业学院）刘福灿老师获批刘福灿烹饪大师工作室，成为云南省首位获批中国饭店协会烹饪大师工作室成员。
中国饭店协会烹饪大师工作室自2000年在全国范围内开展评审以来，每年6-9个名额，目前全国在册烹饪大师工作室成员共计106人。多年来，刘福灿老师以其精湛的烹饪技艺和对滇菜饮食文化的传承与创新，先后当选中华全国总工会第十八次代表大会代表，获得全国第六届中餐烹饪技能创新大赛特金奖（全国第二名）、中华金厨奖、云南省高层次人才兴滇英才、云南省技术能手、云南省五四青年奖章、云南好人、春城计划首席技师、昆明市技术状元、昆明工匠、昆明市优秀技术能手等奖项和荣誉称号。申请国家专利20余项，获得国家授权专利8项。“蒙眼气球上切蓑衣黄瓜”“蒙眼切丝穿针”“水中内脂豆腐雕刻云南省省花山茶花”等多项绝活，多次受到中央电视台、学习强国、云南日报、云南电视台、昆明电视台等媒体专访报道。多次指导学生参加国内外赛事并取得优异成绩，为我省培养了大批优秀烹饪人才。
刘福灿老师的入选，不仅是中国饭店协会对其个人职业生涯的肯定，也是对我校旅游学院（现代旅游餐饮产业学院）烹饪与营养教育专业办学的高度认可。
